Pollo a la crema balsámica de Módena

PASO A PASO

1. Paso 1

   Salpimentamos y doramos las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva (¡siempre virgen extra!), retiramos y reservamos.

2. Paso 2

   Pochamos la cebolla picada en el mismo aceite, si es necesario le añadimos un poco más.

3. Paso 3

   Cuando la cebolla esté en su punto incorporamos la harina, la tostamos y vamos vertiendo el caldo de pollo poco a poco. Mezclamos bien y añadimos la crema balsámica de Módena Borges.

4. Paso 4

   Rectificamos de sal y pimienta e introducimos el pollo en la mezcla junto el jugo que habrá soltado.

5. Paso 5

   Por último cocinamos todos los ingredientes juntos a fuego medio durante 10-15 minutos más y servimos.

La receta original es de www.borges.es